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De taille moyenne, d’apparence modeste, habillée de simplicité comme une fille de la campagne, elle se dévoile à la dégustation : tonique et sans complexe !
Sous sa robe jaune doré, son parfum est très typé, floral avec des notes de noisettes et une très légère touche mentholée. Les saveurs sucrées et acidulées s’équilibrent harmonieusement à un très haut niveau. Ses arômes sont à l’avenant : francs, floraux et fruités.
La chair est agréable et rafraichissante, sa texture équilibrée entre fermeté et jutosité.
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Son jus, son sucre et son acidité lui confèrent des aptitudes particulières pour la cuisine et les jus. Goûtez le foie d’oie poêlé aux asperges vertes et jus Tentation de Michel Bras et vous saurez pourquoi Adam a succombé à la tentation !
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